الغذاء الصف HPMC هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز
يتوافق HPMC من فئة الطعام مع إرشادات FDA والاتحاد الأوروبي ومنظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية ، ويتم تصنيعه وفقًا لمعايير GMP ، مع الاحتفاظ بشهادات FSSC22000 و ISO9001 و ISO14001.
1.المواصفات الكيميائية
| تخصيص | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| درجة حرارة الهلام (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| ميثوكسي (WT٪) | 28.0 - 30.0 | 27.0 - 30.0 | 19.0-24.0 |
| هيدروكسي بروبوكسي (WT٪) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| اللزوجة (cps ، 2٪ محلول) | 3، 5، 6، 15، 50، 100، 400،4000، 10000، 40000، 60000،100000،150000،200000 | ||
2-درجة المنتج:
| اسم الصف | اللزوجة (cps) | ملاحظة |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4.0-6.0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3. التطبيق
يمكن تطبيق HPMC بدرجة الغذاء مباشرة على الطعام ليس فقط كمستحلب أو رابط أو مثخن أو مثبت ، ولكن أيضًا كمواد تعبئة.
أ) الجيلاتين الحراري واحتباس الماء لـ HPMC يمنع امتصاص الزيت في الطعام وفقدان الرطوبة أثناء القلي ، مما يوفر طعمًا طازجًا ومقرمشًا.علاوة على ذلك ، تساعد هذه الخصائص في الاحتفاظ بالغاز أثناء الخبز لزيادة حجم الخبز وتحسين الملمس.
ب) في قولبة الطعام ، ستعمل التشحيم الممتاز وقوة الربط على تحسين قابلية التشكيل والاحتفاظ بالشكل.
| مجال التطبيق | ميزة |
| منتجات مقلية ومفتتة | تقليل امتصاص الدهون ، تحسين خصائص اللصق |
| منتجات خالية من الغلوتين | استبدال جلوتين القمح ، حجم كبير ، ثبات ممتد |
| الطلاءات | الحماية من التأثيرات الخارجية (الأكسدة ، التآكل) ، تحسين المظهر ، المساحيق والحبيبات التي تتدفق بحرية |
| منتجات المخبز | نضارة ونضارة أطول ، نسيج محسن ، حجم أكبر |
| منتجات الحمية | الحد من محتوى الدهون والبيض |
| بوظة | الحد من نمو بلورات الثلج |
| المنتجات المشكلة | احتباس الماء وتحسين الملمس ، يحافظ على الشكل أثناء |
| مايونيز وصلصات | تثخين وتثبيت وتقليل محتوى الدهون والبيض |
| الصلصات | تحسين اللزوجة والتحكم فيها |
| المنتجات المجمدة | الحد من نمو بلورات الثلج أثناء التجميد والذوبان |
| الكريمات والرغاوي القائمة على الزيوت النباتية | استقرار المنتج المخفوق ، وحجم أكبر |
4. التعبئة والتغليف
التعبئة القياسية 25 كجم / برميل
20'FCL: 9 طن مع منصات نقالة ؛ 10 طن بدون منصات نقالة.
40'FCL: 18 طنًا مع منصات نقالة ؛ 20 طنًا بدون منصات نقالة.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co. ، Ltd. هي شركة متخصصة في تصنيع Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) السليلوز الأثير في الصين ، وتقع في Lingang Economic and Technology Development Zone Chemical Park ، Cangzhou Bohai New District ، وهي حديقة كيميائية على المستوى الوطني ، بالقرب من بكين وتيانجين وشاندونغ.
الطاقة الإنتاجية 27000 طن / سنة.المنتجات هي: هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز(HPMC)، هيدروكسي إيثيل السليلوز(HEMC)ميثيل السليلوز(MC)هيدروكسي إيثيل السليلوز(HEC)، إيثيل السليلوز(المفوضية الأوروبية)إلخ.