ما هي المواد المشتقة من النباتات المناسبة لإنتاج كبسولات صلبة جوفاء؟

في تاريخ الكبسولات التي تعود إلى قرن من الزمان ، حافظت الجيلاتين دائمًا على موقعها كمواد كبسولة رئيسية بسبب مجموعة واسعة من المصادر والخصائص الفيزيائية والكيميائية المستقرة وأداء معالجة ممتاز. مع زيادة تفضيلات الناس للكبسولات ، تستخدم الكبسولات المجوفة على نطاق أوسع في مجالات الأغذية والطب والرعاية الصحية.

ومع ذلك ، فإن حدوث وانتشار مرض ماد البقر ومرض القدم والفم أثار مخاوف بشأن المنتجات المشتقة من الحيوانات. المواد الخام الأكثر استخدامًا للجيلاتين هي عظام الماشية والخنازير والجلود ، وقد جذبت مخاطرها انتباه الناس تدريجياً. من أجل تقليل مخاطر السلامة من المواد الخام الكبسولة الفارغة ، يواصل الخبراء في الصناعة البحث وتطوير مواد كبسولة مناسبة مشتقة من النباتات.

بالإضافة إلى ذلك ، مع زيادة مجموعة متنوعة من الكبسولات ، فإن تنوع محتوياتها تدريجياً يجعل الناس يدركون أن كبسولات الجيلاتين المجوفة لديها مشاكل التوافق مع بعض المحتويات ذات الخصائص الخاصة. على سبيل المثال ، قد يؤدي المحتوى الذي يحتوي على مجموعات الألدهيد أو رد فعل على تكوين مجموعات الألدهيد في ظل ظروف معينة إلى ربط الجيلاتين ؛ قد يخضع محتوى تقليل شديد إلى تفاعل Maillard (رد فعل Mailard) مع تفاعل الجيلاتين) ؛ سيؤدي المحتوى الرطومي إلى فقدان قذيفة كبسولة الجيلاتين في فقدان الماء ويفقد صلقتها الأصلية. لفتت مشاكل الاستقرار المذكورة أعلاه من كبسولات الجيلاتين المجوفة المزيد من الاهتمام لتطوير مواد كبسولة جديدة.

تم إجراء العديد من المحاولات. رقم تطبيق الأدب الصيني لبراءات الاختراع 200810061238.x تم تطبيقه لاستخدام كبريتات السليلوز الصوديوم كمواد كبسولة رئيسية ؛ 200510013285.3 تم تطبيقه لاستخدام تكوين النشا أو النشا كمواد كبسولة رئيسية ؛ أبلغ وانغ جي إم [1] عن تصنيع كبسولات الكبسولة الكبسولة الكبسولة الكبسولات المجوفة ؛ ذكرت Xiaoju Zhang et al [2] أن بروتين Konjac-Soybean هو مادة الكبسولة الرئيسية. بالطبع ، الأكثر درسًا هي مواد السليلوز. من بينها ، تم إنتاج كبسولات مجوفة مصنوعة من السليلوز هيدروكسي بروبيل ميثيل (HPMC).

يستخدم HPMC على نطاق واسع في مجال الطعام والطب ، وهو سواغ صيدلاني شائع الاستخدام ، والذي تم تسجيله في الدوران الصيدلي من مختلف البلدان ؛ وافق FDA والاتحاد الأوروبي على HPMC كمضاف غذائي مباشر أو غير مباشر ؛ يتم تسجيل GRAS كمواد آمنة ، رقم GRN 000213 ؛ المدرجة في قاعدة بيانات JECFA ، INS No.464 ، لا تحد من الحد الأقصى للجرعة اليومية من HPMC ؛ في عام 1997 ، وافقت وزارة الصحة في الصين على أنها مضافة غذائية ومثخنة (رقم 20) ، مناسبة لجميع أنواع الطعام ، وفقًا لإنتاج الإنتاج [2-9]. نظرًا للاختلاف في الخصائص مع الجيلاتين ، تكون وصفة الكبسولات الفارغة HPMC أكثر تعقيدًا ، ويجب إضافة بعض عوامل التلقائي ، مثل الأكاسيا ، الكاراجينان (صمغ الأعشاب البحرية) ، النشا ، إلخ.

HPMC Hollow Capsule هو منتج ذو مفهوم طبيعي. يتم الاعتراف بعملية المواد والإنتاج من قبل الجمعيات اليهودية والإسلام والخبراء. يمكن أن تلبي احتياجات الأشخاص الذين يعانون من مختلف الأديان والعادات الغذائية ، ولديه درجة عالية من القبول. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي كبسولات HPMC المجوفة أيضًا على الخصائص الفريدة التالية:

محتوى مائي منخفض - أقل بنسبة 60 ٪ من الكبسولات الفارغة بالجيلاتين

يبلغ محتوى الماء من كبسولات الجيلاتين المجوفة عمومًا 12.5 ٪ -17.5 ٪. يجب التحكم في درجة حرارة ورطوبة البيئة في نطاق مناسب أثناء إنتاج الكبسولات الفارغة والنقل واستخدامها وتخزينها. درجة الحرارة المناسبة هي 15-25 درجة مئوية والرطوبة النسبية 35 ٪ -65 ٪ ، بحيث يمكن الحفاظ على أداء المنتج لفترة طويلة. المحتوى المائي لفيلم HPMC منخفض للغاية ، عمومًا 4 ٪ -5 ٪ ، وهو أقل بنسبة 60 ٪ من كبسولات الجيلاتين المجوفة. سيؤدي تبادل المياه مع البيئة أثناء التخزين على المدى الطويل إلى زيادة محتوى المياه للكبسولات الفارغة HPMC في العبوة المحددة ، لكنها لن تتجاوز 9 ٪ في غضون 5 سنوات.