Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) هو مركب بوليمر يستخدم على نطاق واسع مع مجموعة متنوعة من التطبيقات في الطب والطعام ومستحضرات التجميل والبناء. تعتمد مسألة الماء والدهون من HPMC بشكل أساسي على بنيةها الكيميائية وخصائصها الجزيئية.
التركيب الكيميائي وخصائص HPMC
HPMC هو مشتق من السليلوز غير الأيوني الذي يتكون من خلال إدخال مجموعات الهيدروكسيبروبيل والميثيل في الهيكل الجزيئي السليلوز. تحتوي السلسلة الجزيئية على هيدروكسيل هيدروكسيل (-OH) والميثيل المحبب للدهون (-Ch3) و Hydroxypropyl (-Ch2Ch (OH) CH3). لذلك ، فإنه يحتوي على ارتباطتين ، كل من الماء المحبب والدهون ، لكن الماء السائد قليلاً. تمنحها هذه الخاصية قابلية ذوبان جيدة ، وخصائص تشكيل الأفلام والسماكة ، ويمكن أن تشكل تشتتات غرواني مستقرة في المحاليل المائية والمذيبات العضوية.
ماء HPMC
نظرًا لعدد كبير من مجموعات الهيدروكسيل في بنية HPMC ، فإن السلسلة الجزيئية لها ماء قوي. في الماء ، يمكن لـ HPMC تشكيل روابط هيدروجينية ، مما يسمح للجزيئات بالذوبان في الماء وتشكيل محلول للسلع العالي. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع HPMC أيضًا باحتفاظ بالمياه ممتازة ويستخدم على نطاق واسع كمثخن ومثبت في الطب والطعام ومستحضرات التجميل. على سبيل المثال ، يمكن استخدام HPMC كعامل للإصدار المستمر في المستحضرات الصيدلانية لتأخير معدل إطلاق الأدوية في الجسم وتحسين استقرار فعالية المخدرات.
شحوم الشحوم من HPMC
تحتوي مجموعات الميثيل والهيدروكسي بروبيل في جزيء HPMC على بعض الكارهة للماء ، لذلك لدى HPMC أيضًا بعض الدهون ، وخاصة في قطبية منخفضة أو المذيبات العضوية لتشكيل محلول مستقر. تمكنه الدهون من الاختلاط مع بعض مواد طور الزيت ، مما يعزز إمكانات تطبيق HPMC في مستحلبات الزيت في المياه (O/W) واللاتكس. في بعض المستحلبات أو المستحضرات المركبة ، تساعد الدهون في HPMC على تشكيل نظام مشتت بشكل موحد مع مواد مسعور ، وبالتالي تحسين توزيع المكونات واستقرارها.
تطبيق HPMC
المستحضرات الصيدلانية: غالبًا ما يتم استخدام HPMC كمواد طلاء مستدامة في الأجهزة اللوحية ، وذلك باستخدام خصائصها المائية وتكوين الأفلام للتحكم في معدل إطلاق الدواء.
صناعة المواد الغذائية: في الطعام ، يتم استخدام HPMC كمحرك مثخن وماء لتمديد عمر الطعام للطعام وتحسين الذوق.
مواد البناء: يجعل قابلية ذوبان المياه في HPMC وتأثير سماكة مثخن هاون للأسمنت في البناء ، مما يحسن قدرة على الاحتفاظ بالماء للمواد.
مستحضرات التجميل: في منتجات العناية بالبشرة ، يمكن استخدام HPMC كمثبت مستحلب. نظرًا لوجودها في الماء ، يمكن أن تشكل مصفوفة مائية للحفاظ على تأثير ترطيب المنتج وملمسه.
HPMC عبارة عن مادة بوليمر برمائية هي محبة للماء ودهون ، ولكن لأنها تحتوي على المزيد من مجموعات الهيدروكسيل ، فإنها تظهر ماء أقوى.
وقت النشر: فبراير -15-2025