تشغل عبوات الأغذية موقعًا مهمًا في إنتاج الأغذية وتداولها ، ولكن أثناء تحقيق الفوائد والراحة للأشخاص ، هناك أيضًا مشاكل تلوث بيئية ناتجة عن نفايات التغليف. لذلك ، في السنوات الأخيرة ، تم إجراء إعداد وتطبيق أفلام التغليف الصالحة للأكل في الداخل والخارج. وفقًا للبحث ، فإن فيلم التعبئة والتغليف الصالحة للأكل لديه خصائص حماية البيئة الخضراء والسلامة والتحلل الحيوي. يمكن أن يضمن جودة الطعام من خلال أداء مقاومة الأكسجين ، ومقاومة الرطوبة والهجرة المذابة ، وذلك لتمديد عمر الطعام للطعام. يتكون فيلم التعبئة والتغليف الداخلي الصالحة للأكل بشكل أساسي من مواد جزيئية بيولوجية ، والتي لها قوة ميكانيكية معينة وانخفاض الزيت ، والأكسجين ونفاذية الماء ، وذلك لمنع تسرب عصير التوابل أو الزيت ، وسيتم توابل التامور ومطالبة بها بالإضافة إلى ذلك ، ويحتوي على ملذات مائية معينة ومريحة لتناول الطعام. مع التطور السريع لصناعة معالجة الأغذية في بلدي ، فإن تطبيق أفلام التغليف الداخلية الصالحة للأكل في التوابل سوف يزداد تدريجياً في المستقبل.
01. الصوديوم كربوكسي ميثيل السليلوز
السليلوز الصوديوم سليلوز (CMC-NA) هو مشتق من السليلوز من السليلوز وهو أهم صمغ السليلوز الأيوني. عادةً ما يكون السليلوز الصوديوم كربوكسي ميثيل مركب بوليمر أنيوني تحضيره عن طريق رد فعل السليلوز الطبيعي مع القلويات الكاوية وحمض أحادي كلورو أسيتيك ، مع وزن جزيئي يتراوح من عدة آلاف إلى ملايين. CMC-NA هو مسحوق ليفي أو محبب أبيض ، بلا رائحة ، لا طعم له ، رطوبة ، سهلة التشتت في الماء لتشكيل محلول غروي شفاف.
الصوديوم سليلوز السليلوز الصوديوم هو نوع من مثخن. نظرًا لخصائصها الوظيفية الجيدة ، فقد تم استخدامها على نطاق واسع في صناعة الأغذية ، وقد عزز أيضًا التطور السريع والصحي لصناعة الأغذية إلى حد ما. على سبيل المثال ، نظرًا لتأثيره في السمك والمستحلب ، يمكن استخدامه لتحقيق الاستقرار في مشروبات الزبادي وزيادة لزوجة نظام الزبادي ؛ نظرًا لبعض خصائصها للماء وخصائص الإماهة ، يمكن استخدامها لتحسين استهلاك المعكرونة مثل الخبز والخبز على البخار. الجودة ، إطالة مدة الصلاحية لمنتجات المعكرونة ، وتحسين الذوق ؛ نظرًا لأنه له تأثير هلام معين ، فإنه يفضي إلى تكوين هلام أفضل في الطعام ، بحيث يمكن استخدامه لصنع الهلام والمربى ؛ يمكن أيضًا استخدامه كفيلم للطلاء الصالحة للأكل ، وتتضاعف المادة مع الأثخان الأخرى وتطبيقها على سطح بعض الأطعمة ، والتي يمكن أن تبقي الطعام طازجًا إلى أقصى حد ، ولأنه مادة صالحة للأكل ، فإنها لن تسبب آثارًا ضارة على صحة الإنسان. لذلك ، يستخدم CMC-NA من فئة الطعام ، كمضاف مثالي للغذاء ، على نطاق واسع في إنتاج الأغذية في صناعة الأغذية.
02. فيلم الصوديوم الكربوكيميثيل سيلولوز الصالحة للأكل
Carboxymethyl السليلوز هو الأثير السليلوز يمكن أن يشكل أفلامًا ممتازة في شكل المواد الهلامية الحرارية ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الصيدلانية والغذائية. فيلم السليلوز الكربوكيميثيل هو أكسجين فعال وثاني أكسيد الكربون وحاجز الدهون ، ولكنه يحتوي على مقاومة سيئة لنقل بخار الماء. يمكن تحسين الأفلام الصالحة للأكل عن طريق إضافة مواد مسعور ، مثل الدهون ، إلى محلول تشكيل الأفلام ، لذلك يُعرف أيضًا باسم مشتق الدهون المحتمل.
1. يمكن لفيلم زيت الشجرة الجذري لـ CMC-Lotus أن يفي بمتطلبات الخضرة والسلامة والتلوث الخالية من التلوث ، مما لا يضمن فقط جودة الطعام ولكن أيضًا لا يقلل من تأثير التغليف. من المتوقع أن يتم تطويره وتطبيقه في المعكرونة الفورية ، والقهوة الفورية ، ودقيق الشوفان الفوري ومسحوق فول الصويا في المستقبل. كيس التغليف الداخلي يحل محل الفيلم البلاستيكي التقليدي.
2. باستخدام السليلوز الكربوكيميثيل كمواد أساسية لتشكيل الأفلام ، الغليسيرين كملدن ، وإضافة نشا الكسافا كمواد مساعدة لإعداد فيلم مركب للأكل ، فهو أكثر ملاءمة لتعبئة حزم الخل والمسحوق المخزنة في غضون 30 يومًا ولف فيلم "لف الشحوم على المدى الطويل".
3. باستخدام مسحوق قشر الليمون ، والجليرين ، والكربوكسي ميثيل سيلولوز الصوديوم كمواد خام لتشكيل الأفلام للأفلام الصالحة للأكل الليمون
4. باستخدام محلول مائي سليلوز الصوديوم كرببة ميثيل كحامل ونوبليتين من فئة الطعام كمواد خام ، تم تحضير مادة طلاء مركبة من السليلوز النوبليتين-سوديوم سليلوز
وقت النشر: فبراير -14-2025